中國吳郭魚前景看好吳郭魚是中國南方沿海省份中最主要的養殖魚種, 2006 年有近乎五成產自廣東省。龐大的內需與出口量刺激吳郭魚產量攀升。比起其他人工養殖魚類(如鯉魚),價廉物美的吳郭魚更受到消費者青睞。據統計在廣東有 93 % 的消費者表示喜歡吳郭魚,浙江則有 76 % ,山東也有 65 % 。吳郭魚在北京與上海也越來越受歡迎。   與 2004 年吳郭魚出口辦公室出租值 1 億 6,000 萬美元相比, 2006 年已呈雙倍成長至 18 萬公噸,總產值高達 4 億美元。這些數據突顯吳郭魚產業在中國水產品出口中的重要性。 中國吳郭魚出口量(公噸) 國家 2004 年 2005 年 2006 年 美國 62,860 80,853 104,668 墨西哥 15,884 16,343 32,894 俄羅斯 5,530 以色列 678 1,287 3,694 德國 673 1,740 香港 1,016 842 1,702 比利時 1,124 1,371 土地買賣波多黎各 515 852 1,292 多明尼加 117 493 1,019 加拿大 1,096 1,103 992 其他 8,171 9,266 26,929 合計 90,356 112,858 181,831   美國是中國產吳郭魚之主要進口國( 2006 年進口 10 萬 5, 000 公噸),墨西哥則排名第二( 2006 年進口 3 萬 3, 000 公噸,較 2005 年成長兩倍)。另俄羅斯也是中國產吳郭魚的主要的買家, 2006 年進口量為 5,500 公噸。 中關鍵字廣告國吳郭魚出口量(以產品種類分) 產品2004 年 2005 年 2006 年 公噸 百萬美元 公噸 百萬美元 公噸 百萬美元 冷凍全魚 43,840 40.1 40,484 41.9 46,901 50.0 冷凍魚片 37,184 104,9 55,363 168.1 35,038 101.0 保鮮吳郭魚 7,964 14,2 15,846 30.7 98,862 252.5 合計 88,988 159,2 111,692 240.7 180,801 403.5 何謂保鮮吳郭魚( preserved tilapia )?   小型辦公室即為裹麵包粉的魚片或是以檸檬、紅椒( pimento )、香草或其他辛香料入味醃漬過的吳郭魚魚片,近年來此類產品越來越受歡迎, 2006 年由中國出口的吳郭魚產品有過半是屬此類。   冷凍全魚每公斤低於 1 美元單價,而冷凍魚片與保鮮吳郭魚每公斤則有 2.7 美元的單價。雖出口量大幅增加,目前之平均單價仍維持在每公斤 2.2 美元。   中國出口的保鮮吳郭魚酒店打工自 2005 年至 2006 年成長 6 倍。美國( 5 萬 8,300 公噸)是中國保鮮吳郭魚之主要進口國,墨西哥居次( 1 萬 8,700 公噸)。 中國出口的保鮮吳郭魚(以 千 公噸計) 國家 2004 年 2005 年 2006 年 美國 6.6 10.6 58.3 墨西哥 0.6 1.5 18.7 俄羅斯 0.0 0.0 2.5 以色列 0.0 0.3 2.4 德國 0.0 0.1 1.4 其他 0.6 2.1 7.3 合計 7.8 14.5 90.6   與遽增之保鮮吳烤肉郭魚出口量相比,冷凍魚片出口量呈嚴重衰退( 2006 年僅有 3 萬 5,000 公噸,比 2005 年少 2 萬公噸之多)。冷凍全魚的出口量仍呈穩定的狀態。因美國出口統計認定冷凍全魚的進口量是 4 萬公噸,保鮮吳郭魚有些也是全魚,並非全是魚片。墨西哥也是中國很重要的冷凍全魚的市場,阿拉伯聯合大公國與俄羅斯是後起之秀。 中國出口的冷凍吳郭魚魚片(以千公噸計) 591國家 2004 年 2005 年 2006 年 美國 27.3 43.4 21.4 墨西哥 7.5 6.5 4.7 俄羅斯 0.0 0.0 2.2 以色列 0.2 0.6 0.8 其他 1.2 3.1 2.1 合計 37.2 55.4 35.0   2006 年由中國出口至歐盟的吳郭魚總計 3,400 公噸,和出口至墨西哥與美國的數量相較之下,仍屬有限。然而,歐盟 2005 年進口中國吳郭魚量僅有 700 公噸, 2006 年由中國出口至歐盟的吳郭魚量成長約 帛琉5 倍,其中德國以 1,400 公噸居冠,其次為比利時與波蘭(分別有 800 公噸與 600 公噸)。 中國出口冷凍吳郭魚全魚(以千公噸計) 國家 2004 年 2005 年 2006 年 美國 28.9 26.9 25.0 墨西哥 7.8 8.3 9.5 阿拉伯聯合大公國 0.0 0.2 0.9 俄羅斯 0.0 0.0 0.8 多明尼加 0.1 0.4 0.7 其他 5.7 2.9 4.8 合計 43.8 40.5 46.9 中國吳郭魚前景看好   除擴大美國與租房子墨西哥市場外,歐盟也是後市可期。預期未來幾年會增加 25 萬至 30 萬公噸的出口量。當需求增強時,吳郭魚價格有可能還是會維持在現在的水準,而且額外的產量將會輕易由內需與出口市場加以吸收。  (摘譯自GLOBEFISH,March 2007)


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